オーガニックビレッジ甘楽町で、 野菜ソムリエが地元農家さんと紡ぐ 薪窯ピザとSeasonal 9(9マス前菜)の店。
その日の朝、農家さんから届いた野菜たちが9つのマスに並ぶ。 ランチもディナーも、これを目当てに来るお客様が後を絶たない、 DECOを代表するひと皿です。 野菜ソムリエの目利きと、薪窯の火が引き出す素材の力。 毎回変わる顔ぶれが、季節との会話をつくります。
開店から8年。コロナ禍を経て、地元のお客様に支えられながら、 DECOは少しずつ形を変えてきました。 ナポリピッツァの伝統を礎に、甘楽の土地と農家さんと向き合うなかで、 たどり着いたのが「和のピザ」という表現。 ピザ生地は県内産の全粒粉。野菜はできる限り地元産。 物価高やフードロスの問題とも向き合いながら、 輸送コストを抑え、地産地消を進める。 それがDECOのいまです。
ランチは平日・週末で内容が異なります。ピザとドルチェは全日共通です。
季節のメニュー更新・イベント・お知らせをお届けします。
新作ドルチェ[ピーチメルバ]期間限定
季節の9マス前菜「Seasonal 9」夏メニューに更新しました
5/30の夜はご予約満席
野菜ソムリエが手がける無添加ドレッシング、冷凍ピザ、カップジェラートを販売中。 JAファーマーズ高崎吉井でもお求めいただけます。
野菜ソムリエが厳選した素材のみで作る無添加ドレッシング。地元野菜との相性を考え抜いたレシピ。
薪窯で仕上げた本格ピザを冷凍でお届け。県内産全粒粉の生地と厳選トッピング。
GELATO SEVEN EIGHTの無添加ジェラート。地元産素材にこだわった豊かな味わい。